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小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.

辅料

2.野蘑清洗干净不要浸泡

3.宽粉用清水浸泡

4.鸡斩块

5.斩好的鸡块凉水下锅加料酒焯水

6.清水冲洗干净沥干水分

7.锅中加水和油放入冰糖炒化

8.小火炒糖色

9.放入鸡块儿翻炒均匀上色

10.加入

辅料

11.烹料酒，生抽，醋

12.加入清水改中火烧开

13.放入野蘑菇，加盐炖45分钟

14.放入泡好的宽粉，炖至汤汁浓稠加胡椒粉，少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅

15.装盘！小鸡炖蘑菇请大家参考！